Política de privacidad
En esta página te informamos sobre cómo se recogen, utilizan y protegen los datos personales tratados a través de este sitio web, de conformidad con la normativa aplicable en materia de protección de datos.
1. Responsable del tratamiento
El responsable del tratamiento de los datos personales recabados a través de este sitio web es Javier Uriarte Ormaeche, con NIF 14960840F, domicilio en Barrio Elexalde, Caserío Eguzkitza, 48113 Gamiz-Fika, Bizkaia, España y correo electrónico de contacto info@txakoli-uriarte.com.
El sitio web principal asociado a esta actividad es https://txakoli-uriarte.com/.
2. Finalidad del tratamiento de los datos
Los datos personales facilitados por la persona usuaria podrán ser tratados con las siguientes finalidades:
Atender consultas y solicitudes de contacto: gestionar las comunicaciones remitidas a través del formulario de contacto, correo electrónico, teléfono u otros medios disponibles en la web.
Gestionar visitas, reservas o experiencias enoturísticas: tramitar solicitudes relacionadas con visitas a la bodega, catas, grupos, consultas sobre disponibilidad u otras actividades vinculadas al enoturismo.
Gestionar pedidos y relaciones comerciales: cuando la tienda online esté habilitada, tramitar compras, pedidos, pagos, envíos, devoluciones, incidencias, atención al cliente y obligaciones administrativas o fiscales derivadas de la contratación.
Dar cumplimiento a obligaciones legales: atender obligaciones contables, fiscales, mercantiles, de defensa de consumidores y usuarios, o cualquier otra obligación legal aplicable.
Mejorar la web, la seguridad y la experiencia de usuario: en su caso, gestionar el funcionamiento técnico del sitio, prevenir abusos o fraudes, proteger la web frente a accesos indebidos y analizar el uso del sitio cuando exista base jurídica suficiente para ello.
3. Base jurídica que legitima el tratamiento
La base jurídica del tratamiento dependerá de la finalidad concreta para la que se recaben los datos:
Consentimiento de la persona interesada: cuando la persona usuaria envía voluntariamente una consulta, solicita información, acepta recibir determinadas comunicaciones o presta su consentimiento para cookies o tratamientos específicos.
Aplicación de medidas precontractuales o ejecución de un contrato: cuando el tratamiento sea necesario para gestionar una reserva, atender una solicitud vinculada a servicios de la bodega o tramitar una compra en la tienda online.
Cumplimiento de obligaciones legales: cuando el tratamiento sea necesario para cumplir obligaciones fiscales, contables, mercantiles, de consumo o cualesquiera otras exigidas por la normativa aplicable.
Interés legítimo: cuando resulte necesario para garantizar la seguridad del sitio web, prevenir fraudes, responder adecuadamente a incidencias técnicas o defender los derechos e intereses del responsable, siempre dentro de los límites establecidos por la normativa.
4. Categorías de datos tratados
Según el uso que haga la persona usuaria del sitio web, podrán tratarse, entre otros, los siguientes datos:
Datos identificativos y de contacto: nombre, apellidos, correo electrónico, teléfono y cualquier otro dato que la persona usuaria facilite en su mensaje o consulta.
Datos relacionados con reservas o visitas: número de personas, preferencias, solicitudes concretas, fecha de visita o cualquier dato necesario para gestionar la experiencia solicitada.
Datos necesarios para la contratación y compra: datos de facturación, dirección de envío, información del pedido y aquellos imprescindibles para la gestión comercial y administrativa de la operación.
Datos técnicos de navegación: dirección IP, identificadores técnicos, datos del dispositivo o información derivada del uso de cookies, cuando ello resulte aplicable conforme a la configuración del sitio y al consentimiento prestado.
5. Carácter obligatorio o facultativo de los datos
Con carácter general, los datos solicitados en los formularios marcados como obligatorios serán necesarios para poder atender la consulta, gestionar la solicitud o prestar correctamente el servicio.
La falta de cumplimentación de los campos obligatorios podrá impedir la tramitación de la petición, el envío de la consulta o la formalización de la relación correspondiente.
6. Destinatarios de los datos
Los datos personales no se cederán a terceros salvo obligación legal o cuando ello resulte necesario para la correcta prestación del servicio solicitado.
En función de las funcionalidades activas en cada momento, podrán tener acceso a datos personales determinados proveedores que actúen por cuenta del responsable, por ejemplo:
proveedores de hosting y soporte técnico, proveedores de correo electrónico, herramientas de formulario o protección antispam, servicios de analítica, pasarelas de pago, plataformas de comercio electrónico, transportistas, asesoría contable o fiscal u otros proveedores tecnológicos necesarios para el funcionamiento de la web o la gestión de la actividad.
Todos ellos tratarán los datos, en su caso, como encargados del tratamiento o conforme a su propio marco jurídico cuando actúen como responsables independientes, según corresponda.
7. Transferencias internacionales de datos
Algunos proveedores tecnológicos utilizados en el sitio web podrían estar ubicados fuera del Espacio Económico Europeo o tratar datos desde territorios situados fuera de él.
En esos casos, las transferencias internacionales de datos se realizarán con las garantías adecuadas exigidas por la normativa aplicable, tales como decisiones de adecuación, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos válidos previstos por la legislación vigente.
8. Conservación de los datos
Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir la finalidad para la que fueron recabados y, posteriormente, durante los plazos exigidos por la normativa aplicable o durante el tiempo necesario para atender posibles responsabilidades legales.
Con carácter orientativo:
Consultas y comunicaciones: durante el tiempo necesario para atender la solicitud y, en su caso, durante el plazo necesario para el seguimiento de la relación o la defensa frente a posibles reclamaciones.
Reservas o visitas: durante el tiempo necesario para gestionar la actividad correspondiente y el plazo posterior necesario para atender incidencias o responsabilidades derivadas.
Datos de clientes y pedidos: durante la vigencia de la relación contractual y los plazos de conservación exigidos por la normativa fiscal, contable, mercantil o de consumo.
9. Derechos de las personas interesadas
La persona interesada puede ejercer, en los términos establecidos por la normativa aplicable, los derechos de:
acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación del tratamiento y portabilidad, así como retirar el consentimiento prestado cuando el tratamiento se base en el mismo.
Para ejercer estos derechos, puedes enviar una solicitud a info@txakoli-uriarte.com, indicando claramente el derecho que deseas ejercer y aportando la información necesaria para verificar tu identidad cuando resulte preciso.
Asimismo, si consideras que tus derechos no han sido atendidos adecuadamente, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
10. Menores de edad y venta de productos alcohólicos
Este sitio web está orientado a personas mayores de edad en la medida en que puede incluir información, servicios o, en el futuro, venta de productos alcohólicos.
El responsable se reserva la posibilidad de establecer mecanismos de control, verificación o advertencia dirigidos a evitar el acceso, compra o solicitud de productos o servicios por parte de menores de edad cuando ello resulte legalmente exigible o aconsejable.
La persona usuaria se compromete a facilitar datos veraces y a utilizar la web de forma acorde con la legislación aplicable.
11. Seguridad de los datos
El responsable adopta las medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos personales y evitar su pérdida, alteración, tratamiento no autorizado o acceso indebido, teniendo en cuenta la naturaleza de los datos, los riesgos del tratamiento y el estado de la técnica.
No obstante, la seguridad absoluta no puede garantizarse en Internet, por lo que la persona usuaria debe actuar también con diligencia en el uso de sus dispositivos y comunicaciones.
12. Enlaces a terceros
Este sitio web puede contener enlaces a páginas o servicios de terceros. El responsable no se hace responsable de las políticas de privacidad, contenidos o prácticas de dichos sitios externos.
Se recomienda leer las políticas correspondientes de cada tercero antes de facilitar datos personales o interactuar con sus servicios.
13. Cambios en la presente política de privacidad
Javier Uriarte Ormaeche podrá modificar la presente Política de Privacidad cuando resulte necesario para adaptarla a cambios normativos, técnicos, organizativos o a modificaciones en los servicios ofrecidos en el sitio web.
En caso de actualización, la nueva versión será publicada en esta misma página.
Última actualización: 23 de abril de 2026